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活動レポート

 

Back Issues No.01〜No.10 No.11〜No.20 No.21〜No.30 No.31〜No.40 No.41〜No.50 No.51〜No.60 No.61〜No.70 No.71〜No.80 No.81～No.90 No.91〜No.100

NO.60 DATE 10・06・01 サロン光が丘にて出張教室です！ 今日はなんと・・・ 「オトナのための、夜のお菓子教室☆」 エッチな想像がふくらんだそこのあなた！！ ブゥーッッッ(ﾟДﾟ)残念！！！    正解はお酒とも合う料理菓子☆ キッシュです(・∀・) タルト型に生地を敷きこんで、空焼き。 準備した具をトッピングし、アパレイユを流します。  オーブンで約２０分☆ なんと魚焼きグリルでも焼いてみましたよ(ﾟ∀ﾟ)  でもやっぱりオーブンで焼いたのが美味！  家主のお手製ミネストローネと一緒に すてきなパーティになりました☆

NO.59 DATE 10・05・29 レッドハウスで出張教室です☆ 今日のメニューはダックワーズ！！ 家庭で作るお菓子の中ではちょっと難しいイメージ・・・ 実はメレンゲさえうまくあわ立てば とっても簡単なお菓子なんですよ！！    まずメレンゲをしっっっっかり立てて、 あわせて振るった粉を入れます。 これで生地完成☆  しぼって粉糖をふりオーブンへ♪ 焼いてるあいだにバタークリームを作ります。 コーヒー味とピーナッツバター味☆    焼きあがった生地にはさんで完成！ 「思ったより簡単でした〜」とみんな感激でした(ﾟ∀ﾟ)￥

NO.58 DATE 10・05・26  東海病院にて出張販売です☆  朝から良いお天気で期待十分(・∀・)  売り場を準備しているとシフォンケーキのお客様が二組☆  さすがシフォン、根強い人気です（＾＾ ちなみに今日はレモン・バナナ・ヨモギ♪    こんな新カード立て↑も導入☆  １００円均一で即買い！！  今日の新たな試みは、生クリームのカップ入販売。  シフォンケーキと一緒にいかがですか？  ・・・・・・さてさて、販売の結果は？？？？  今日もたくさんのお客様に来ていただき、    １時過ぎにはこんな感じ↑  感謝感謝の７０５なのでした☆

NO.57 DATE 10・05・22 工房にてお菓子教室です☆ 「メレンゲを覚えたい！」というご希望で、 シフォンケーキにチャレンジです！ 初夏の陽気にあわせてレモンピールをご用意☆ シフォンにあわせるメレンゲは手で立てることに。 ポイントを1つずつ押さえながら作業をすすめて オーブンへ（＾ω＾） プレーンとレモンピールトッピングにしてみました☆ 焼けるあいだにめいちゃんはちょっとつまみ食い（笑） お母さんはハンドミキサーでメレンゲの復習！ いつもよりうまくできたメレンゲに満足顔(´∀｀) 絞り袋の使い方も上手になりました！ おうちカフェ、目前です☆

NO.56 DATE 10・05・15 工房にてお菓子教室です☆ 今日の生徒さんは3人のお姉さまたち♪ ご希望は手土産にできるワンランク上のお菓子。 ということで、フロランタンを作ることにしました（＾＾ クッキー生地を仕込んで型にしき込み、 一旦焼きます。 その間にヌガーを仕込んで、再びオーブンへ・・・ はっっっ(ﾟДﾟ)写真とるの忘れた！！！！！！ お願いしたらヌガー流してるふりをしてくれました（笑） ご無理申し上げます('A`) アーモンドが嫌いな方のために ゴマバージョンも作ってみました！！ ワンランク上の出来栄えに大満足☆ ばっちりラッピングもして立派な手土産が完成しました（＾＾

NO.55 DATE 10・05・11 おなじみ東海病院にて主張販売です☆ 今日は朝から小雨がパラパラ（＾＾； はっきりしないお天気ですが、 元気があればお菓子も売れる（笑）！？！？ 張り切って出発☆ 足を骨折してたおじさん↑も復活し 見事にカードを掲げてくれます。 本日のシフォンは プレーン・ココナッツ風味・オレンジ風味☆ 風味って、味とは違う奥ゆかしさですよね。 5月のアンニュイな感じにぴったりきます。 ７０５８８はひな壇で展開。 今日は以前登場したアロマの先生が再びきてくれました！ 常連さんに会えると喜びもヒトシオです（＾＾

NO.54 DATE 10・05・05 サロン光が丘にて出張教室です☆ メニューは苺ババロア♪ 苺自体の酸味の強くなるこの時期だからこそ おいしいお菓子が作れるのです！！ まずはババロアを作ります。 苺をピューレ状にし、卵黄などを加えます☆ あまり詳しくは言えませんが（笑） で、冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったら思い思いに飾りつけ（＾＾ 子供の日だけに、子供さんが主役（？）な感じ。 チョコの飾りも手作りしました！！ 自分で作ると格別ですね♪ みんなぺろりと完食なのでした！！！！！！

NO.53 DATE 10・04・27 おなじみ東海病院にて出張販売です☆ 今日は朝から雨模様・・・(´ε｀;) 果たしてお客さんは来てくれるのでしょうか？ ちょっと不安になりつつスタート☆ 今までかごに盛るような商品がほとんどだったので 新しい試みとして、丸皿でのご提供（＾＾ ☆エンガーディナー・・・くるみのヌガー入りタルト ☆リンツァトルテ・・・木苺のジャム入りスパイスケーキ 季節商品としては鯉のぼりのクッキーをご用意しました！！ さてさて、結果は・・・・？？？ 不安をよそに今日もたくさんのお客様がヾ(〃^∇^)ﾉヨカッタ♪ 「待ってたよ」ってお声までかけてもらいました！！ うれしいうれしい雨の一日でした:*.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

NO.52 DATE 10・04・24 ピーチタウンにて出張教室です☆ 今日のテーマはフロランタン♪ クッキーの上にヌガーをのせて焼き上げます。 今回は簡易バージョンもご紹介します！！ 本格バージョンはクッキー生地を仕込んで、寝かせて。。。 おいしいけど、ちょっと準備が必要（＾＾； 簡易バージョンは搾り出し生地の真ん中に ヌガーを落として焼きます！！ これなら思い立ったらすぐできますね☆ たっぷり焼いたフロランタンにみんな満足！ ヌガー、覚えるとバリエーションが広がりますね（＾＾￥

NO.51 DATE 10・04・18 サロン光が丘にて出張教室です☆ 今日のテーマは半熟チーズ。 半熟といってもちゃんと焼けてますよ（笑） 食感のことです（＾＾ 火にかけて、まぜまぜ・・・・・ 別にメレンゲを立ててふんわり食感を出します。 生地ができたら型に流してオーブンへ☆ で、かんせーい（＾＾）♪ 今日は小学生の女の子からパン屋さんまで 多種多様なメンバーで試食も大盛り上がり！！ しっとりチーズケーキに大満足の教室になりました☆